|
หมูแท่ง
เครื่องปรุง (ขนาดรับประทาน
4 คน)
เนื้อหมูสันนอก
1/2 กิโลกรัม
เกลือ
1 ช้อนชา
ผงชูรส
1/2 ช้อนชา
แป้งสาลี
1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์
1 ช้อนโต๊ะ
แฮมชนิดแผ่น
6 แผ่น
ต้นหอมดอยคำตัดท่อน
3 ท่อน
ไข่ไก่ตีให้แตก
1 ฟอง
ขมนปังป่นพรมน้ำพอชื้น
3 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด
ผักกาดหอมสำหรับแต่ง
วิธีทำ
หั่นหมูตามขวางเป็นแผ่นหนา 1/2
นิ้ว
ใช้ฆ้อนทุบเนื้อโดยทุบทั้งสองด้านให้บางลงเล็กน้อย
ผสมเกลือ ผงชูรส
แป้งและไวน์ให้เข้ากัน
นำมาคลุกกับเนื้อหมูให้ทั่ว
นำหมูแต่ละแผ่นวางบนเขียง
วางแฮมซ้อนไว้ข้างบน
วางต้นหอม (ตัดยาวเท่าความยาวของชิ้นหมู)
แล้วม้วนเป็นแท่งกลม
นำลงชุบไข่
แล้วเคล้าขนมปังป่นให้ทั่ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นเฉลียง
จัดใส่จานตกแต่งด้วยผักกาดหอม
เคล็ดไม่ลับ
การปลูกสวนครัวในที่จำกัด
การปลูกพืชสวนครัวในบ้านทำให้ได้พืชสวนครัวที่ปลอดภัยจากสารพิษ
เช่น
สะระแหน่
เติบโตได้ดีในกระถางแขวน
พริก ตะไคร้
ปลูกได้ดีในกระถาง
โหระพา กะเพรา ใบแมงลัก
ขึ้นง่ายในดินที่ไม่แฉะมาก
บวบเหลี่ยม บวบหอม
พันกิ่งไม้แห้ง ๆ
ขึ้นไปในที่สูง
ไม่ต้องการพื้นดินมากนัก
กลับ
menu
อ้างอิงจากหนังสือคู่มือชมรายการแม่บ้านที่รักเล่ม
57 จัดทำโดย ยุวดี ชูราศรี
|