เดือนในดง
เครื่องปรุง
( ขนาดรับประทาน 4 -
5 คน )
หมูสับ 1/2 ถ้วยตวง
กุ้งสับ
1/4 ถ้วยตวง
ผงชูรส 1/4 ช้อนชา
น้ำมันงา
1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
รสดีรสไก่ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือ
1/2 ช้อนชา
นม 1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นฝอย
2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้หลอด
1 หลอด
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงของไข่เค็ม
3 ฟอง
แครอท
ผักกาดขาว
เม็ดขาวโพด
เม็ดถั่วลันเตา
วิธีทำ
ผสมหมูสับ
กุ้งสับ ผงชูรส น้ำมันงา
ให้เข้ากันพักไว้
ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่รสดีรสไก่
พริกไทย เกลือ นม
ใช้ส้อมตีไข่ให้แตกเข้ากันดี
ใส่หมูสับ กุ้งสับ
ต้นหอมที่เตรียมไว้ลงไปผสมกัน
ตัดเต้าหู้หลอดให้เป็นท่อนยาวตามความลึกของไข่
พรมซีอิ้วให้ทั่ว
เทไข่ใส่ลงในภาชนะที่จะนึ่ง
วางท่อนเต้าหู้ลงไป
วางไข่แดงของไข่เค็มผ่าซีกบนท่อนเต้าหู้รอบ ๆ ตกแต่งด้วยแครอท
หัวผักกาดขาว เม็ดข้าวโพด
เม็ดถั่วลันเตา
นำไปนึ่งจนสุก
เคล็ดไม่ลับ
ซักผ้าแพรให้นุ่มทำอย่างไร
สบู่ฟอกตัวที่เหลือเศษเล็ก ๆ
ใช้ฟอกตัวไม่ได้
เก็บรวบรวมไว้ตากแดดให้แห้ง
แล้วนำมาบดให้ละเอียด
เก็บใส่กล่องใช้สำหรับซักผ้าแพร
ผ้าที่ผสมใยสังเคราะห์
จะทำให้เนื้อผ้านุ่ม
ไม่เหลือง
กลับ
menu
อ้างอิงจากหนังสือคู่มือชมรายการแม่บ้านที่รักเล่ม
57 จัดทำโดย ยุวดี ชูราศรี
|