มะม่วงหิมพานต์ฉาบ

ส่วนผสม

    เม็ดมะม่วงหิมพานต์        1/2        กิโลกรัม        น้ำมันพืช

    น้ำตาลทราย                    2          ถ้วยตวง        น้ำสะอาด     1        ถ้วยตวง

    เกลือป่น

วิธีทำ

    1.    ล้างมะม่วงหิมพานต์ ผึ่งให้แห้ง ทอดให้สุกกรอบ

    2.    ต้มน้ำตาลทรายกับน้ำสะอาด พอน้ำตาลละลายกรองให้สะอาด เคี่ยวพอข้นเติมเกลือเล็กน้อย                    

    3.    ยกลงเทใส่มะม่วงหิมพานต์ที่ทอดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

    4.    น้ำตาลจะจับเป็นเกล็ดพักให้เย็น เก็บในภาชนะที่สะอาดปิดสนิท

                                                                                                                                            จัดทำโดย น.ส.นภารัตน์ คงศิริขันธ์

                                                                                                                                                 แหล่งอ้างอิง  นิตยสาร แม่บ้าน