ผลไม้เป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์ และมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีผลไม้ออกมาสู่ตลาดตลอดปี ตามฤดูกาลของผลไม้และเป็นสินค้าออกที่ทำรายได้ให้ประเทศพอสมควร ประเทศอาจไม่ได้กำไรมากจากการส่งออกผลไม้สด เนื่องจากต้นทุน ราคาสูง เพราะเสียค่าใช้จ่ายกับกับการถนอมผลไม้โดยใช้วิธีอาบรังสีเพื่อให้ผลไม้สดอยู่ได้นาน จึงมีการคิดหาวิธีถนอมผลไม้ให้อยู่ได้นาน และยังมีรสชาติยังดี ช่วยเพิ่มราคาให้กับผลไม้นั้นๆทำให้มีกำไรมากขึ้น ประชาชนทั่วไปก็สามารถเรียนรู้วิธีการถนอมผลไม้ได้ไม่ยาก เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในครอบครัว ถ้าฝึกฝนจนได้สินค้ามีคุณภาพก็สามารถออกจำหน่ายเป็นอาชีพหารายได้ช่วยเหลือครอบครัว

                 

 

รายการการถนอมผลไม้

 

แยมผิวส้ม                                             

แยมราสเบอรี่                                                                                      

แอปเปิ้ลอบแห้ง

มะละกออบแห้ง                                                                                           

ทุเรียนทอดกรอบ

มะม่วงหิมพานต์ฉาบ

จาวตาลเชื่อม

มะยมเชื่อม

มะตูมเชื่อม                                                                                                  

สับปะรดกวน                                                                                             

พุทรากวน                                                                                                                             

ลูกท้อดอง

องุ่นดอง

มะพร้าวแก้ว                                                                          การถนอมผลไม้

มะขามแช่อิ่ม

มะเฟื่องแช่อิ่ม

กล้วยอบน้ำผึ้ง

  

สาระน่ารู้

                                                                                          

                                                                          จัดทำ น.ส. นภารัตน์ คงศิริขันธ์

                                                                               แหล่งอ้างอิง  นิตยสาร  แม่บ้าน