สตูเห็ดตับเต่า

ส่วนผสม
เห็ดตับเต่า    3--4    ดอก
เห็ดหอมปรุงรสหั่นครึ่ง    3    ดอก
แครอทหั่นแว่น    1/2    ถ้วย
มะเขือเทศสีดา    3-4    ลูก
หอมใหญ่หั่น    1    หัว
แป้งข้าวโพด    1/2    ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น    1/2    ช้อนชา
ซอสมะเขือทศ    1    ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว    1    ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ    2    ช้อนชา
ซอสปรุงรส    1    ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา    1    ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป    2    ถ้วย

วิธีทำ
1.    เฉือนโคนที่สกปรกของเห็ดตับเต่าออก ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ
2.    ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เห็ดตับเต่า เห็ดหอมปรุงรส แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่
3.    ปรุงรสด้วย พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำปลา ตั้งเคี่ยวสักครู่ ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ พอเดือดทั่ว ปิดไฟ ยกลง
4.    ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ

หมายเหตุ ดูสูตรเห็ดหอมปรุงรส

                                                                            home        กลับหน้ารายชื่ออาหาร     

ผู้จัดทำ น.ส. ชนิดา จินดาสุข e-mail sarhim@yahoo.com
อ้างอิงจาก หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ( เห็ดอร่อย ) สำนักพิมพ์แสงแดด