ผัดเห็ดสามสหาย

ส่วนผสม
เห็ดฟาง    1/2    ถ้วย
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ่ม    1/2    ถ้วย
เห็ดหูหนูสด    1/2    ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว    1    ต้น
น้ำตาลทราย    1/2    ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว    1    ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส    1/2    ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย    1    ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป    2    ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน    3    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.    ล้างเห็ดทั้ง 3 ชนิดให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกของเห็ดฟางออก ผ่าครึ่ง เฉือนโคนแข็งของเห็ดหูหนูขาวและเห็ดหูหนูสดออก หั่นชิ้นพอคำ
2.    ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูสด ผัดพอสุก ใส่น้ำซุป
3.    ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เหํดสุกใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอทั่ว ปิดไฟ
4.    ตักใส่จาน เสิร์ฟ    

                                                                                home        กลับหน้ารายชื่ออาหาร     

ผู้จัดทำ น.ส. ชนิดา จินดาสุข e-mail sarhim@yahoo.com
อ้างอิงจาก หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ( เห็ดอร่อย ) สำนักพิมพ์แสงแดด