เห็ดหูหนูผัดขิง

ส่วนผสม
เห็ดหูหนูสด    1+1/2    ถ้วย
เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ    1/2    ถ้วย
ขิงอ่อนหั่นฝอย    2    ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว    1/2    หัว
ต้นหอมหั่นท่อนยาว    2    ต้น
กระเทียมบุบ    1    ช้อนชา
น้ำตาลทราย    1/2    ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว    1    ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว    1    ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป    2    ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน    3    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.    ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด เฉือนโคนแข็งออก หั่นชิ้นพอคำ
2.    ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่ไก่ เต้าเจี้ยว ผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ เห็ดหูหนู ขิง ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
3.    ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ปิดไฟ ยกลง
4.    ตักใส่จาน แต่งด้วย parsley เสิร์ฟ

                                                                                home           กลับหน้ารายชื่ออาหาร    

ผู้จัดทำ น.ส. ชนิดา จินดาสุข e-mail sarhim@yahoo.com
อ้างอิงจาก หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ( เห็ดอร่อย ) สำนักพิมพ์แสงแดด