เห็ดหอมปรุงรส

ส่วนผสม
เห็ดหอมดอกใหญ่แช่น้ำค้างคืน    20    ดอก
น้าตาลทราย    3    ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว    3/4    ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม    1-2    ถ้วย
น้ำมัน    2    ถ้วย

วิธีทำ
1.    บีบน้ำเห็ดหอมออก พักไว้
2.    ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน นำเห็ดหอมลงทอดในกระทะ พอสุกตักขึ้น
3.    ตักน้ำมันที่ทอดออกให้เหลือในกระทะเล็กน้อย นำเห็ดหอมที่ทอดลงผัดสักครู่
4.    ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำแช่เห็ดหอม ผัดให้แห้งและเครื่องเข้าเนื้อ เห็ดหอมนุ่ม ปิดไฟ ยกลง

                                                                            home           กลับหน้ารายชื่ออาหาร     

ผู้จัดทำ น.ส. ชนิดา จินดาสุข e-mail sarhim@yahoo.com
อ้างอิงจาก หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ( เห็ดอร่อย ) สำนักพิมพ์แสงแดด