เกี๊ยวสอดไส้เห็ด

ส่วนผสม
เห็ดนางฟ้าสับ    1/2    ถ้วย
เห็ดหูหนูสับ       1/2    ถ้วย
หมูสับ                1/4    ถ้วย
พริกไทยป่น        1/2    ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว             1        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย            1/2    ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งเกี๊ยว        1        ห่อ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1.    ผสมเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู หมูสับ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เข้าด้วยกัน
2.    แผ่แป้งเกี๊ยวออก ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา ห่อปิดไม่มิด ทำจนหมด
3.    ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน นำเกี๊ยวที่ห่อแล้วลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.    จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มตามชอบ เสิร์ฟ

                                                                                home            กลับหน้ารายชื่ออาหาร     

ผู้จัดทำ น.ส. ชนิดา จินดาสุข e-mail sarhim@yahoo.com
อ้างอิงจาก หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ( เห็ดอร่อย ) สำนักพิมพ์แสงแดด