มีรสหวาน ช่วยระบายอาการอึดอัด แก้เมา ขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร จึงป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ได้

มีวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส มีสารช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว ใช้เป็นยาชูกำลัง

เนื้อบวบมีธาตุเหล็กช่วยสร้างเม็ดเลือด กระดูกและฟัน ใยบวบนำมาใช้ขัดผิวได้

ความเผ็ดของพริกช่วยป้องกันมะเร็ง ทำให้เลือดลมไหลเวียน ช่วยไม่ให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม ขวางทางเดินเลือด

คนจีนว่ากินแล้วเย็น จึงแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ขับปัสสาวะ แก้เจ็บคอ แก้ท้องเสีย แถมยังช่วยลดคลอเรสเตอรอลได้อีกด้วย

มีไซโคลอัลลิซิน ช่วยไม่ให้ไขมันเกาะเส้นเลือด จึงมีฤทธิ์ป้องกันโรคหัวใจได้

เป็นผักแต่งกลิ่นหอมชวนกินแก้ท้องอืดท้องแน่น

ช่วยขับเหงื่อ ทำให้ผื่นหัดออกมากขึ้น ขับลม เจริญอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

เป็นยาขับลม ขับเหงื่อ ให้เป็นส่วนผสมของยาอม ยาบ้วนปาก

มีฤทธิ์เผ็ดร้อน ขับลม ขับเหงื่อ เป็นการลดความร้อนจากร่างกาย แก้ร้อนใน

ใช้ดับพิษร้อน เพราะเป็นผักฤทธิ์เย็น มีวิตามินเอสูง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก

ใช้ลดความดันโลหิต ลดอาการบวมน้ำ เป็นยาดับร้อนและบำรุงสมอง ทำให้นอนหลับดี

นอกจากช่วยเพิ่มรสอาหารแล้ว ยังต้านมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งที่ต่อมลูกหมาก ซึ่งจากการวิจัยของสถาบันฮาร์วาด สหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับมะเร็งต่อมลูกหมากซึ่งมักจะเกิดกับชายอายุระหว่าง 45-70 ปี จากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 47,000 คน แสดงให้เห็นว่าการบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำ มีส่วนช่วยต่อต้านมะเร็งต่อมลูกหมากได้ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะในมะเขือเทศมีสารไลโคพีน ซึ่งเป็นสารจำพวกคาโรทีนอยด์เพียงชนิดเดียวที่แสดงผลต่อต้าน ส่วนสารคาโรทีนอยด์จำพวกอื่น เช่น เอ-คาโรทีน บี-คาโรทีนลูทิน หรือ บี-คริปโทแซนทิน กลับไม่พบปฏิกิริยาอันน่าอัศจรรย์นี้ ทั้งนี้จากการวิเคราะห์โดยละเอียดยังพลอีกว่ามีอาหารประเภทไลโคพินเพียง 4 ชนิดเท่านั้น จากจำนวน 46 รายการที่ให้ผลต่อต้านได้แก่ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ สตรอเบอรี่ และพิซซ่า เพราะมีปริมาณไลโคพีนอยู่สูงถึง 82% อันเป็นปริมาณที่สามารถต่อต้านมะเร็งได้